კანონი "ორგანული პროდუქტების შესახებ", რომელიც ძალაში შევიდა, თანდათან გაამარტივებს ეკო-პროდუქტების წარმოებას რუსეთში, თვლიან აგვისტოს კომპანიის ექსპერტები. თუმცა, ეს ბაზარი უახლოეს მომავალში არ გასცდება თავის ნიშას ჩვენს ქვეყანაში: აგროქიმიკატების გარეშე მოყვანილი კულტურების შემცირებული მოსავალი ვერ უზრუნველყოფს სურსათის უსაფრთხოებას, სასოფლო-სამეურნეო მიწების გაზრდით პროდუქტის დეფიციტის ანაზღაურება ყოველთვის არ არის შესაძლებელი და ტოქსინები, რომლებიც საკვებში ჩნდება მცენარეული დაავადებების გამო, შეიძლება ბევრად უფრო საშიში იყოს. ვიდრე პესტიციდების გამოყენების კვალი. გარდა ამისა, ორგანული პროდუქტების სეგმენტი, რომელიც მიზნად ისახავს მაღალშემოსავლიან ადამიანებს, უარყოფითად იმოქმედებს კრიზისზე COVID-19 პანდემიის გამო.
2020 წლის 1 იანვარს ძალაში შევიდა ფედერალური კანონი No280-FZ 08/03/2018 "ორგანული პროდუქტებისა და რუსეთის ფედერაციის გარკვეულ საკანონმდებლო აქტებში ცვლილებების შესახებ" და ახალ პირობებში მოყვანილი პროდუქტები უკვე დაიწყო მაღაზიის თაროებზე გამოჩენა. აგვისტომ გააანალიზა, როგორია მისი პერსპექტივები სურსათის ბაზარზე და როგორ იმოქმედებს კანონმდებლობის გაუმჯობესება ამ სეგმენტზე.
კანონი ითვალისწინებს ორგანული პროდუქტების კულტივირებაში აგროქიმიკატების უმეტესობის გამოყენების აკრძალვას, მისი წარმოების გამოყოფას ჩვეულებრივი პროდუქციის ხაზებიდან, ასევე მისი მწარმოებლებისთვის ერთიან სახელმწიფო რეესტრში სერტიფიცირებისა და ჩართვის აუცილებლობას. სოფლის მეურნეობა, რომელიც საშუალებას იძლევა ორგანული, ეკო - ან ბიო-პროდუქტების წარმოება (სხვადასხვა ქვეყანაში მიღებულია სხვადასხვა აღნიშვნები), გულისხმობს კულტურების გაშენებას სინთეზირებული ქიმიური მცენარეთა დაცვის პროდუქტებისა და მინერალური სასუქების დიდი ნაწილის გამოყენების გარეშე, ასევე გმო-ების გამოყენების გარეშე. ამასთან, გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ ეს ჩვეულებრივ იწვევს დაბალ მოსავალს, რაც აუცილებლად იწვევს წარმოების ღირებულების მნიშვნელოვან ზრდას, რაც არ ანაზღაურდება სასუქების, პესტიციდებისა და თესლის დაბალი ხარჯებით.
"მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში არჩევანი არა ორგანულ და ჩვეულებრივ პროდუქტებს შორის, არამედ არასრულფასოვან კვებასა და შიმშილს შორისაა. ამიტომ, დღეს უფრო ძვირადღირებული ორგანული პროდუქტების მოხმარება არის ერთ სულ მოსახლეზე შემოსავლის მაღალი დონის მქონე სახელმწიფოების პრეროგატივა", - ამბობს მიხაილ დანილოვი, მარკეტინგისა და გაყიდვების დირექტორი აგვისტოში. - გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) თანახმად, სარეველების, მავნებლებისა და დაავადებებისგან მოსავლის დანაკარგები მსოფლიოში შეადგენს დაახლოებით 30% - ს, მცენარეთა დაცვის პროდუქტების გამოყენების გათვალისწინებით. მაშინაც კი, თუ ამ სტატისტიკაში შეცდომებია, აგროქიმიკატების გამოყენებით კლასიკურ სოფლის მეურნეობაში მოსავლიანობის მოცულობა რამდენიმე ათეული პროცენტით მეტია, ვიდრე ორგანულ მეურნეობაში, მისთვის დამახასიათებელი დანაკარგების გათვალისწინებით."
აგვისტოს კომპანია ასევე ხაზს უსვამს, რომ ეპიფიტოზით (მცენარეთა სამყაროში ეპიდემიის ანალოგი), დანაკარგები შეიძლება კატასტროფული იყოს. ჯერ კიდევ შესაძლებელია სარეველების მექანიკურად განადგურება, მაგრამ შეუძლებელია მთლიანად გაუმკლავდეს მავნებლებსა და მცენარეთა დაავადებებს ბუნებრივი წარმოშობის ფუნგიციდებისა და ინსექტიციდების მინიმალური ნაკრებით, რომლებიც ნებადართულია ორგანულ მეურნეობაში გამოსაყენებლად.
"როგორც ილუსტრაცია, შეგვიძლია გავიხსენოთ კარტოფილის ფიტოფთორა ეპიფიტოზი ირლანდიაში მეცხრამეტე საუკუნის შუა წლებში, როდესაც ქვეყნის მოსახლეობა მესამედით შემცირდა", - ამბობს მიხაილ დანილოვი. - ხალხი ან შიმშილით მოკვდა, ან იძულებული გახდა ემიგრაციაში წასულიყო. გასაკვირი არ არის, შედარებით რომ ვთქვათ, შეერთებული შტატების ყოველ მეორე პრეზიდენტს, ბარაკ ობამას ჩათვლით, აქვს საოჯახო სოფელი ირლანდიაში, საიდანაც მისი წინაპრები ჩამოვიდნენ და რომლის მონახულებაც ჩვეულებრივია ინაუგურაციის შემდეგ. მოსავლიანობის შემცირების პირობებში, საკვების დეფიციტი სრულად ვერ ანაზღაურდება ფართობის გაზრდით. შეუძლებელია მათი თვითნებურად გაორმაგება: მიწის ყველა ზედაპირი არ არის შესაფერისი მოსავლის წარმოებისთვის, შეუძლებელი იქნება ყველა საძოვრების კომერციული მოსავლის როტაციაზე გადატანა ან ტყეების მოჭრა ყველგან. რიგ ქვეყნებში ორგანული მეურნეობის მხარდასაჭერად მნიშვნელოვანი ღონისძიებებიც კი არ იწვევს მის ქვეშ არსებული მიწის წილის მკვეთრ ზრდას. ჩვენ ასევე უნდა ვიფიქროთ იმაზე, გამოიწვევს თუ არა სასოფლო-სამეურნეო ტერიტორიების გაფართოება სათბურის გაზების ემისიების დამატებით ზრდას და შემდგომ გლობალურ დათბობას."
წარმოებაში hcrp ნარჩენების მინიმუმამდე შემცირების მიზნით, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს პათოგენური სოკოებისა და ბაქტერიების მიერ გამოყოფილი შხამების შესახებ დაუცველი მცენარეების ზემოქმედებისას. მაგალითად, fusarium გვარის პათოგენური სოკოები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ყველა კულტურაზე, ასხივებენ ტოქსინებს, როგორიცაა ნივალენოლი და T-2. თაგვებისთვის ნივალენოლის LD50 არის დაახლოებით 4 მგ/ კგ ცოცხალი წონა (LD50 არის დოზა, რომელიც მიუთითებს პერორალურ ტოქსიკურობაზე, რაც იწვევს ტესტ ჯგუფში მყოფი პირების 50% - ის სიკვდილს). T-2 ტოქსინის მიმართ, ეს არის 5.2 მგ/კგ. შედარებისთვის, კალიუმის ციანიდის ლეტალური დოზა ადამიანისთვის არის 1.7 მგ/კგ, ამიტომ ზემოხსენებული ტოქსინები თითქმის ისეთივე შხამიანია, როგორც ციანიდი. ამავე დროს, თაგვებისთვის მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ფუნგიციდის, ტებუკონაზოლის LD50 არის დაახლოებით 1700 მგ/კგ.
"მიუხედავად რიგ ქვეყნებში ორგანული პროდუქტების მზარდი მოხმარებისა, მისი ბაზარი ნიშად რჩება. იგი განკუთვნილია შეზღუდული რაოდენობის ადამიანები, რომლებიც მზად არიან overpay რაღაც, რომ, როგორც ჩანს, უსაფრთხო მათ. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გლობალური ეკონომიკური კრიზისის შემდეგი ტალღა გაამრავლებს ასეთი მომხმარებლების რაოდენობას", - აფასებს მიხაილ დანილოვი არსებულ ვითარებას.
აგვისტოს კომპანიის ექსპერტები ფიქრობენ, რომ აზრი აქვს ორგანულ მეურნეობაში ჩართვას, სადაც ინტენსიური სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების გამოყენება არ შეიძლება გამოიწვიოს მოსავლიანობის ზრდა კლიმატური ფაქტორების შეზღუდვის გამო. ამრიგად, მთელ რიგ ქვეყნებში წელიწადში არა ერთი, არამედ ორი ან თუნდაც სამი კულტურის მიღება შესაძლებელია ერთი ჰექტარიდან, რაც იწვევს დამცავი ზომების მრავალჯერადი ზრდას. მაგრამ თუ რეგიონი წელიწადში 300 მმ ნალექს მიიღებს, კლიმატი მკვეთრად კონტინენტურია და ზაფხული მოკლეა, როგორც ციმბირის ან ყაზახეთის ზოგიერთ რეგიონში, მაშინ არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი ძვირადღირებული თესლი და ეფექტური აგროქიმიკატი გამოიყენება იქ, 7 ტონა მარცვლეული ჰექტარზე, მაგალითად, დიდ ბრიტანეთში ან გერმანიაში, მაინც არ იქნება ხელმისაწვდომი.. აქედან გამომდინარე, ეს ქვეყნები, რომლებიც პესტიციდებისა და სასუქების გამოყენებით ინტენსიური სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიებით არიან დაკავებულნი, მოსავლის წარმოების სფეროში მსხვილი ექსპორტიორები არიან, ერთდროულად იმპორტირებენ ორგანულ პროდუქტებს იმ ქვეყნებიდან, სადაც დიდი კულტურების მოყვანის პირობები და ტექნოლოგიური შესაძლებლობები არ არსებობს.
"ორგანული მეურნეობის სფერო საკანონმდებლო დონეზე რუსეთში და EAEU – ს ქვეყნებში შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო რეგულირება-მაგალითად, gost-ის შესაბამისი სტანდარტები გამოჩნდა დაახლოებით 5 წლის წინ და რამდენიმე ხნის წინ ძნელი იყო იმის დადგენაც კი, თუ რა არის ეკო, ბიო, ორგანული და ფერმერული პროდუქტები მაღაზიის თაროებზე", - აცხადებს მიხეილ დანილოვი. - KHSPR-ის მწარმოებლების პრაქტიკაში ყოფილა შემთხვევები, როდესაც სასოფლო-სამეურნეო ორგანიზაციების წარმომადგენლებმა ითხოვეს ისეთი ქიმიური დაცვის სქემის შერჩევა, რომ პროდუქტებში ნარჩენები ვერ აღმოჩენილიყო. ამავე დროს, მნიშვნელოვანია, რომ ფერმერებმა აღიარეს, რომ ისინი ზრდიან ძალიან "ეკო-ბიო-ორგანულ". მე მჯერა, რომ რუსეთში ორგანული პროდუქტების შესახებ კანონის ძალაში შესვლის შემდეგ, სერტიფიცირებისა და ეტიკეტირების სფეროში წესრიგი თანდათან აღდგება და ორგანული პროდუქტები ნამდვილად იწარმოება ორგანული მეურნეობის სტანდარტების შესაბამისად."
